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Burgund - Bourgogne
ist eigentlich
der Begriff für die großen französischen Burgunder. Die weltweit
angebauten Rotweine und Weißweine der Burgunderfamilie sollen hier
ihren Ursprung haben. Über etwa 300 Kilometer erstreckt sich das
Gebiet von der Champagne bis ins Rhônetal. Dijon - auch bekannt für
seine Senfproduktion - ist die Hauptstadt des Gebietes, doch Beaune
wird als die Weinhauptstadt der Bourgogne genannt. Das Departement
ist die Côtes d'Or. Das ist nicht nur auf das Hospices de Beaune
zurückzuführen, wo jedes Jahr eine wichtige Versteigerung der
Burgunderweine stattfindet, sondern auch auf die Jahrtausendealte
Weinkultur der Gegend wo die berühmten Name der Burgunderweine wie
Chablis, Pommard, Volnay, Nuits St. Georges, Gevrey-Chambertin,
Mercurey, Savigny les Beaune, Rully, Chamilly, Meursault, etc.
zu Hause sind. Die Weine tragen hier die Namen der Ortschaften in
denen sie gewachsen sind.
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