Schweickard - Weine - seit 1948 - in Aschaffenburg.
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Eiswein

ist ein aus der Kelterung gefrorener Trauben gewonnener
und vergorenen Süßwein. Die Voraussetzung zur Lese sind
 gesunde Trauben, die mindestens 5 Stunden bei
Minus 7 Grad Celsius oder kälter dem Frost ausgesetzt
sein müssen. Der süße Traubeninhalt hat einen
 Gefrierpunkt der tiefer liegt als Wasser und lässt  sich
 daher keltern, während der gefrorene Wasseranteil
 fest ist und als Eis auf der Kelter bleibt. Das Mostgewicht
muss mindestens dem einer Beerenauslese entsprechen.

Unsere Eisweine