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Blauer Lemberger
- die spätreifende Lembergertraube hat ihren Ursprung wohl in den Weingärten am unteren Donaulauf. Die Sorte wird nahezu ausschließlich
in Württemberg angebaut. Etwa 1000 Hektar stehen im Ertrag. In sehr guten Lagen werden Spitzenqualitäten erzeugt. Es gibt einmal die leichteren, fruchtigen Tropfen, zum anderen - auf der Basis von Spät- und Auslesequalitäten - die extrakt- und tanninreichen Rotweine. Meist sind die Weine intensiv schwarzrot. In der Nase zeigen sie oftmals ein verhaltenes bis kräftiges
Aroma. Im Geschmack zeigen sich die Rotweine je nach Ausbauweise fruchtig oder gerbstoffbetont und mit einem
lang anhaltenden Nachklang. Eine ausreichende Säurestruktur, Extrakte und Tannine machen den feinherben Lemberger lange haltbar.
In Österreich ist die Rebsorte bekannt als Blaufränkisch. |
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