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Schweickard
- Weine - seit 1948 - in Aschaffenburg. | |||
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| Die Nordafrikanischen Weine unterlagen naturgemäß durch die französische Kolonialisierung stark dem französischen Einfluss. Es wurden die gleichen Rebsorten kultiviert wie im Mutterland und auch die Weinbereitung unterlag den Regeln Frankreichs. Durch den islamischen Einfluss wurde der Weinbau nach dem Ende der französischen Herrschaft zurückgedrängt, erst in jüngster Zeit wieder aufgenommen und mit moderner Kellertechnik fortgesetzt. Es werden in der Regel sehr farbintensive, weiche, vollmundige Weine erzeugt. Diese sind auch hervorragend als Begleiter zu den typischen Hirsegerichten Nordafrikas geeignet, wie etwas zum international bekannten Gericht Cous-Cous. |
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