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Karthago
Die Stadt Karthago war schon in der
Antike bekannt für den Weinbau. Nach der Eroberung durch die
Türken 1574 kam auch hier ein islamisches Weinverbot. Im 19
Jahrhundert wurde der Weinbau durch französische und italienische
Kolonisten wieder begonnen. Die meisten Weinberge liegen nahe der
Stadt Tunis und wurde teilweise künstlich bewässert. Die
Qualitätsstufen entsprechen denen Frankreichs. Etwa ein Dutzend
Weine werden heute für den Export produziert. Das Gebiet ist in 7 Appellationen
eingeteilt die etwa
70 Prozent der Erntemenge erzeugen. Zu den
besonderen Spirituosen das Landes zählen der Feigenschnaps
Boukha
und der Kräuterlikör Thibarine.
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