Amarone nennt man die vom Wind getrockneten Trauben. Nach dem Abstich werden die Amaronetrester schonend gepresst um die typischen Aromen zu erhalten. Auf traditionelle Weise werden diese dann destilliert.
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Eigenschaften
Inhalt
0.7 l
Literpreis
67.71 Euro/l
Alkoholgehalt
41%vol
Enthält geringe Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz. Zutatenverzeichnis: Traube, Saccharose, Antioxidationsmittel (Ascorbinsäure), Stabilisator (Metaweinsäure), Säureregulator (Weinsäure)